经常喝酱香型白酒的人都知道：酱香型白酒的酒精度基本都是53度，那么，为什么大多数酱香型白酒都是53度呢?这个酒精度对酱香酒有什么特定的含义吗?
2022-04-01
酱香型白酒发酵，大曲用量很高，用曲总量与投料总量比例高达1：1左右，各轮次发酵时的加曲量应视气温变化，淀粉含量以及酒质情况而调整。气温低，适当多用，气温高，适当少用、基本上控制在投料量的10%左右，其中第三、四、五轮次可适当多加些，而六、七、八轮次可适当减少用曲。
2022-04-01
酱香型白酒厂家提醒您浓香型酒并不是贮存期越长越好、越陈酿越香。低度酒半年以上，高度酒一两年以上就够了。调味酒则需要较长时间。在条件允许的情况下，将基础酒以较低的度数存放，对酒的品质本身是有好处的。
2022-03-30
酱香型白酒是中国高端白酒的代表香型，不过很多人喝酱酒只是跟风而已，并不知道怎么喝酱酒，不知道喝酱酒的好处，缺乏对酱酒的认识。 今天我们总结了19个知识点，帮助各位喜欢酱酒的朋友补充酱酒知识，更有品味的享受酱酒。
2020-10-15
当前中国白酒市场，浓香酒销售量占据半壁江山，主要是浓香酒全国有名的品牌多产量也多，喜欢浓香型白酒的消费者也自然更多。但近些年酱香型白酒市场占有率奋起直追，消费群体也越来越多，形成了浓香型、酱香型五彩缤纷、百花齐放的态势。
2020-07-13
