地道纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任何人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高(通常在50度以上)等条件。白酒的品种繁多，香型各异，各具特色。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
2022-04-24
2022-04-24
认为了解白酒的人都知道，中国白酒分“香型”。我们生活中看到的每一款白酒都有自己独立的风格和风味类型。据统计，目前我国白酒共有12种香型，包括浓香型、酱香型、清香型、米香型、兼香型、凤翔型、侗香型、酱香型、特香型、芝麻香型、老白干香型和小曲香型。
2022-04-22
经常喝的白酒是怎么计算出来的，是用专业的白酒测量工具测量出来的白酒度数。 测量原理：酒精计的原理是按照密度的原理设计的，就是我们知道的乙醇密度是小于水的，而相对应的酒精密度大，那酒的密度也就越小上浮也小，酒精计就是依据这个计算出来的，这种差异算出来的乙醇含量。
2022-04-19
酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒、天长帝酒、乌江酒、为代表，属大曲酒类。其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气久不变，空杯留香久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法)，味大于香，苦度适中，酒度低而不变
2022-04-19
